BAP apuesta por la eficiencia logística para reducir el impacto del costo de vida

La eficiencia logística se ha convertido en el amortiguador estratégico para enfrentar la crisis de la canasta familiar en el Perú. Con un costo de vida que escala a los S/ 1 816, la gestión de la logística inversa permite recuperar productos que el mercado descarta por estética o inventario. Leslie Pierce, Presidente del Directorio del Banco de Alimentos Perú, sostiene que este modelo reinserta activos valiosos en el sistema, aliviando la situación del 27.6% de la población que hoy vive bajo el umbral de la pobreza.

Anualmente se pierden 12.8 millones de toneladas de comida, lo que representa una destrucción de valor en transporte y mano de obra. Este desperdicio de alimentos profundiza la crisis en un país donde la FAO reporta que el 20.3% de personas sufre inseguridad alimentaria severa. El reto no es intervenir precios, sino gestionar excedentes con rigor. La "oferta recuperada" funciona como un estabilizador que permite atender a comunidades vulnerables sin afectar los canales tradicionales de comercio.

El Banco de Alimentos Perú (BAP) confirma que la lucha contra el hambre depende de una administración técnica de excelencia. Con presencia en 23 regiones, el BAP moviliza grandes volúmenes de carga, transformando residuos potenciales en beneficios sociales. Esta capacidad operativa asegura que la producción nacional llegue a quienes enfrentan barreras de acceso. La gestión profesional de estos recursos permite que la riqueza del país se traduzca en bienestar real y no termine acumulada en vertederos de desechos.

Para la alta gerencia, evitar que productos aptos se desperdicien es una ruta directa hacia la rentabilidad con impacto social. La integración del rescate alimentario en las estrategias corporativas mitiga los efectos de la pobreza monetaria y mejora la eficiencia del sector privado. El BAP, organización pionera desde 2014, facilita esta transición mediante la distribución efectiva a albergues y asentamientos humanos, garantizando que el crecimiento económico sea inclusivo y responsable con los recursos limitados.

El impacto del BAP se extiende a ollas comunes y comedores populares, donde la entrega de productos rescatados compensa la brecha generada por la inflación. Al mantener estándares estrictos de inocuidad, la organización garantiza que la ayuda sea segura y de calidad. El fortalecimiento de estas redes técnicas es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en el Perú, convirtiendo la logística en una herramienta poderosa para proteger el presupuesto de los ciudadanos con menos recursos.